Poires au vin | Pears in White Wine

Dessert de début d’automne

Poires du jardin au vin blanc

Pour 3 ou 4 personnes :
6 petites poires
1/2 litre de Beaumes-de-Venise
1 cs sucre

Faire bouillir le vin avec le sucre (et des épices si désiré).
Éplucher les poires en laissant la queue et les cuire dans le sirop pendant environ 30 minutes à feu doux.

A servir tiède ou très frais.

Early Autumn Dessert

Garden Pears in White Wine

For 3 or 4 servings:
6 small pears
1/2 litre Beaumes-de-Venise
1 Tsp sugar

Boil the wine with the sugar (and spices if desired).
Peel the pears, leaving the stems on, and cook them in the syrup for about 30 minutes over low heat.

Serve warm or very cold.